Die historischen Gebäude der Rotkäppchen Sektkellerei sind einen Besuch wert. Fünfstöckige in den Fels getriebene Keller, das Domkellergewölbe mit dem größten deutschen Cuvéefass aus Holz oder der denkmalgeschützte Lichthof vermitteln einen Eindruck von der langen Tradition der Kellerei.